スポンサーサイト

------

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

試作品NO。1「白吐司」

20090406

吐司試作品NO。1「白吐司」

為什麼說是試作品呢~
因為麵包機的說明書全都是用豆芽菜寫的~
我是有看沒有懂啊~囧
在查了很久都沒用的豆芽菜字典後
照說明書後面的陽春食譜(連張圖片都沒有= =)
硬著頭皮的做了吐司試作品NO。1「白吐司」

DSC00916-1.jpeg
↑這是在麵包機裡正進行第1次「醒」(RISE)中的麵團

DSC00917-1.jpeg
↑這是經過3次「醒」(RISE)後的麵團
都已經發到跟內鍋一樣高了~
下一個動作就是烤了~

DSC00918-1.jpeg

↑哇~剛烤好的白吐司看起來好好吃唷~

DSC00924-1.jpeg
↑切片後的白吐司

試吃了這白吐司之後的感想
用天然酵母菌發酵的麵包果然很香(烤的時候就已經很香了)
跟我們平常在便利商店買的白吐司比起來~味道偏鹹
口感有點接近法國麵包那像比較有咬勁
因為我個人還滿喜歡吃法國麵包的
所以覺得有咬勁的吐司也不錯吃
不過我老公就不喜歡了~他覺得口感有點粗

其實我想是現在很多人習慣吃便利商店的口味了吧~
啥XX湯種麵包啦~XX湯種吐司的
其實湯種麵包是屬於比較日系的麵包作法
我也是自己作了以後才領悟到的

在日文裡湯(おゆ)這個字就是熱水的意思
所以「湯種」如果翻譯成中文的意思應該就是我們的「燙麵麵團」吧我想
不過因為機器是美國的~附的食譜當然是美式口味嚕~
所以要做出全家人都喜歡吃的吐司的話~
我還得多研究研究啦~~

※因為烤起來不是很受歡迎~食譜就不寫了!

コメント

非公開コメント

Pagetop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。